Santillán Mancero, E., 		Abril Merizalde, D., & 		Andrade Trujillo, C.
(2019).
 Proteínas de alta calidad biológica de bajo costo a base de mezclas alimentarias vegetales aminoacídicamente completas valoradas por cómputo aminoacídico.
<em>La Ciencia Al Servicio De La Salud Y La NutricióN, 10</em>(Ed. Esp.), 193-201.
Consultado de <a href="http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/288" target="_new">http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/288</a>