Santillán Mancero, Eulalia, 		Abril Merizalde, Dennys, Y 		Andrade Trujillo, Catherine.
" Proteínas de alta calidad biológica de bajo costo a base de mezclas alimentarias vegetales aminoacídicamente completas valoradas por cómputo aminoacídico" <em>La Ciencia al Servicio de la Salud y la Nutrición</em> [En línea], Volumen 10 Número Ed. Esp. (25 julio 2019)