ROBALINO, Paulina et al.
 Diseño de un proceso de producción industrial de almidón a partir de mashua (Tropaeolum tuberosum).
<strong>La Ciencia al Servicio de la Salud y la Nutrición</strong>, [S.l.], v. 10, n. Ed. Esp., p. 202-209, jul. 2019.
ISSN 1390-874X.
Disponible en: &lt;<a href="http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/292" target="_new">http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/292</a>&gt;. Fecha de acceso: 05 nov. 2024