Robalino, Paulina, 		Heredia, Susana, 		Chango, Gabriela, 		Flores, Linda, 		Salazar, Karina, Y 		Brito, Hannibal.
" Diseño de un proceso de producción industrial de almidón a partir de mashua (Tropaeolum tuberosum)" <em>La Ciencia al Servicio de la Salud y la Nutrición</em> [En línea], Volumen 10 Número Ed. Esp. (25 julio 2019)