Albuja Landi, A., 		Arguello Hernández, P., 		Escobar Arrieta, S., & 		Buenaño Suárez, V.
(2021).
 Calidad microbiológica del ceviche de chochos (Lupinus mutabilis) expendido en la vía pública de la ciudad de Riobamba – Ecuador.
<em>La Ciencia Al Servicio De La Salud Y La NutricióN, 12</em>(1), 86 - 93.
doi:10.47244/cssn.Vol12.Iss1.604