Albuja Landi, Ana Karina, 		Arguello Hernández, Paola Fernanda, 		Escobar Arrieta, Sandra Noemí, Y 		Buenaño Suárez, Verónica Yolanda.
" Calidad microbiológica del ceviche de chochos (Lupinus mutabilis) expendido en la vía pública de la ciudad de Riobamba – Ecuador" <em>La Ciencia al Servicio de la Salud y la Nutrición</em> [En línea], Volumen 12 Número 1 (31 julio 2021)