Gómez Gordillo, A., 		Miniet Castillo, A., 		Anaya González, J., 		Arcos Montenegro, M., & 		Morán Prado, K.
(2022).
 Uso de harina de quinua en la elaboración de brownies como alternativa alimentaria.
<em>La Ciencia Al Servicio De La Salud Y La NutricióN, 13</em>(1), 4 - 12.
doi:10.47244/cssn.Vol13.Iss1.666