MIRA VÁSQUEZ, José Miguel.
 ELABORACIÓN DE SALAME COCIDO CON DIFERENTES NIVELES DE CARNE DE ALPACA (VICUGNA PACOS).
<strong>RECIENA</strong>, [S.l.], v. 1, n. II, p. 21 - 26, nov. 2021.
ISSN 2773-7608.
Disponible en: &lt;<a href="http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/620" target="_new">http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/620</a>&gt;. Fecha de acceso: 21 jul. 2024