ARGUELLO HERNÁNDEZ, Paola.
 COMPOSICIÓN QUÍMICA, MORFOLOGÍA Y PROPIEDADES TECNOLÓGICAS DE LOS ALMIDONES NATIVOS DE ORIGEN ANDINO: UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA.
<strong>RECIENA</strong>, [S.l.], v. 1, n. II, p. 45 - 57, nov. 2021.
ISSN 2773-7608.
Disponible en: &lt;<a href="http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/623" target="_new">http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/623</a>&gt;. Fecha de acceso: 05 mayo 2024