Fonseca Jiménez, J., 		Logroño Veloz, M., & 		Betancourt Ortiz, S.
(2020).
 Mix de vegetales andinos con características físico- química adecuadas y calidad microbiológica.
<em>La Ciencia Al Servicio De La Salud Y La NutricióN, 11</em>(Ed. Esp.), 49-57.
Consultado de <a href="http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/498" target="_new">http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/498</a>