GÓMEZ GORDILLO, Alejandra Maribel et al.
 Uso de harina de quinua en la elaboración de brownies como alternativa alimentaria.
<strong>La Ciencia al Servicio de la Salud y la Nutrición</strong>, [S.l.], v. 13, n. 1, p. 4 - 12, mar. 2022.
ISSN 1390-874X.
Disponible en: &lt;<a href="http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/666" target="_new">http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/666</a>&gt;. Fecha de acceso: 06 mayo 2024
doi: <a href="http://dx.doi.org/10.47244/cssn.Vol13.Iss1.666">http://dx.doi.org/10.47244/cssn.Vol13.Iss1.666</a>.