Relación del consumo de alcohol con sobrepeso y obesidad en adultos de una provincia andina y seis amazónicas del ecuador

RELATIONSHIP OF ALCOHOL CONSUMPTION WITH OVERWEIGHT AND OBESITY IN ADULTS IN AN ANDEAN PROVINCE AND SIX AMAZONIAN PROVINCES IN ECUADOR

  • Ángel Arturo Ruiz Parra Carrera de Nutrición Humana (GIANH). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. http://orcid.org/0009-0007-5920-6045
  • Sandra Victoria Abril Ulloa Grupo de investigación "Salud Pública, Alimentación y Actividad física en el ciclo de la vida”. Carrera de Nutrición y Dietética. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad de Cuenca. Ecuador. / Grupo de investigación en Alimentación y Nutrición Humana, Facultad de Salud Pública, Escuela Superior Politécnica del Chimborazo, Ecuador. http://orcid.org/0000-0002-4083-8401
  • Yadira Alejandra Morejon Teran Programa de pesquisa Social Change Asthma and Allergy in Latin America (SCAALA). Universidad Federal de Bahía. Brasil. http://orcid.org/0000-0003-2830-3081

Resumen

El aporte calórico de la ingesta de alcohol en consumidores está infravalorado, por lo que su relación con el sobrepeso y obesidad es poco conocida. El objetivo del estudio fue determinar la relación entre el consumo de alcohol con el sobrepeso y la obesidad en adultos de una provincia andina y seis provincias amazónicas del Ecuador en el año 2021. Mediante una encuesta virtual difundida por redes sociales que incluyó: datos socioeconómicos; datos antropométricos y de salud; actividad física; consumo de alcohol y tabaco e ingesta dietética. Se obtuvieron un total de 309 encuestas válidas para realizar el análisis estadístico. Se utilizó el programa R versión 4.0.1 y se utilizó la prueba Chi cuadrado. Se encontró que el consumo de alcohol se relaciona con el sobrepeso y obesidad, además que este consumo es mayor en adultos de provincias amazónicas que en la provincia andina. Como conclusión, el consumo excesivo de bebidas alcohólicas tales como: vino, cerveza y destilados se relaciona con el sobrepeso y la obesidad, determinado con Índice de Masa Corporal (IMC). Por lo tanto, su consumo es un aspecto importante a considerar para evaluar el estado nutricional de población adulta.

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Publicado
may 16, 2023
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RUIZ PARRA, Ángel Arturo; ABRIL ULLOA, Sandra Victoria; MOREJON TERAN, Yadira Alejandra. Relación del consumo de alcohol con sobrepeso y obesidad en adultos de una provincia andina y seis amazónicas del ecuador. La Ciencia al Servicio de la Salud y la Nutrición, [S.l.], v. 14, n. 1, p. SECCIÓN_B_67-76, mayo 2023. ISSN 1390-874X. Disponible en: <http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/794>. Fecha de acceso: 05 nov. 2024
Sección
Artículos originales